Kraljica torti , rafaelo torta bolja od ostalih

7-3

Sastojci:

Za biskvit

7 bjelanjaka

150 g šećera

1 vrećica Vanilin šećera

1 vrećica Praška za pecivo

70 g Pšeničnog oštrog brašna

150 g Kokosova brašna

Za kremu:

7 žumanjaka

2 vrećice Vanilin pudinga

700 ml mlijeka

100 g maslaca

100 g šećera u prahu

500 ml slatkog vrhnja

Još potrebno:

12 komada petit beurre keksa

oko 100 ml mlijeka

2-3 žlice maraskina

Za posipanje:

50 g kokosova brašna

Priprema:

Za biskvit:

Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje. Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno. Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta. Biskvit ohladite i stavite na tanjur tako da gornju stranu okrenete prema dolje.Možete ga navlažiti sa malo mlijeka. Za kremu: Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka. Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite. Maslac i šećer izmiješajte električnom miješalicom i umiješajte u hladnu kremu. Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u kremu. Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.

izvor: coolinarikarecepti.blogspot.com


 

Add a Comment