BABOVKA – DOMAĆI KUGLOF: Mekan, sočan i lagan, neki bi rekli – kao kupovni !

d16e2b0a790440caafe282ca6e61fcfc

Ovako je ovaj fini kolač opisala autorica recepta: "Još jedan recept za kuglof, a po češki je Babovka... mek, sočan i lagan... kako bi moji rekli 'kao kupovni'... što me uvijek razljuti, ali to je u biti komplement za njih, a za mene teška uvreda ali znam što hoće reći - da je SUPER... Kako god domaće je domaće..."

Sastojci:
● 4 jaja,
● 200 g šećera,
● 1 dl ulja,
● 1 dl tople vode,
● 1/2 praška za pecivo,
● 200 g brašna,
● 1 vanilin šećer,
● korica od limuna,
● 2 žlice kakaa
● čokolada za glazuru

Priprema:

1. Odvojimo bjelanjke od žumanjaka.
Od bjelanjaka izmiksamo čvrsti snijeg. U drugoj posudi izmiksamo 150 grama šećera, 4 žumanjka, vodu i vanilin šećer u pjenastu masu. Dodamo brašno pomiješano sa praškom za pecivo, naribanu koricu limuna, ulje, a na kraju snijeg od bjelanjaka.

POPULARNO:  KARPATI – JAKO SAM SE ODUŠEVILA IZGLEDOM I OKUSOM

2. 1/3 smjese odvojimo, u nju sipamo kakao i 50 g šećera te izmješamo mikserom ili pjenjačom da se sve sjedini.
U namazan i brašnom posut kalup za kuglof lijevamo naizmjenice svjetlu i tamnu smjesu. Druga varijanta je da izlijete prvo svjetlu smjesu, pa u nju lijevajte tamnu i vilicom blago promiješajte da dobijete šare.

3. Pećnicu zagrijte na 180 °C i pecite otprilike 40 minuta. Izvadimo iz modle i pospemo obilno šećerom u prahu ili napravimo glazuru od čokolade i premažemo cijeli ohlađeni kuglof.

Izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana.