NAPRAVITE SAMI FILADELFIJA SIR U KUĆNIM USLOVIMA. JAKO NJEŽAN I UKUSAN SIR

75-533x400

Recept, koji vama predlažem, iziskuje oko 30 minuta vašeg vremena. Nakon toga, sir možete preručiti u teglu i čuvati u frižideru. Ali sigurna sam da ovaj sir nećete dugo čuvati.

Odličan je za mazanje na jutarnje tostove uz čaj, za pripremu kremova, dezerta i čizkejkova. Probajte ga pripremiti, ukusan je i ekonomičan za porodični budžet.

Za pripremu biće potrebno:

  • mleko – 1 litar (viši sadržaj masnoće u mleku, time je bolje)
  •  nemastan kefir (jogurt) – 0,5 litra
  •  1 jaje
  •  1 kafena kašičica soka od limuna
  • 1 kafena kašičica soli
  • 1 kafena kašičica šećera

 

Dobićete oko 250 grama sira.

Priprema sira:

Mleko nasuti u šerpu, staviti na vatru, stalno mešajući. Pre ključanja dodati so i šećer. Isključiti šporet.

 Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima.

Odmah sipamo kefir (jogurt) sobne temperature, i mešamo dok se mleko ne zgrudva.

Uzimamo praznu šerpu, stavljamo đevđir na nju.

Na đevđir stavljamo gazu u nekoliko slojeva .

 Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima.

Preručimo smesu u đevđir.

 Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima.

Povremeno promešajte smesu, da surutka brže iscuri (ali ne pritiskajte!), ovo će trajati oko 15 minuta.

Preručite gotovi sir u drugi sud. Zbog činjenice da ga nismo stiskali, sir će biti nežan, vlažan i ujednačen.

 Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima.

Sada penasto umutite jaje sa limunovim sokom.

Zatim uz mućenje dodati sir do vazdušaste, homogene smese.

 Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima.

Pripremljenu smesu ostavite u frižider na 12 sati.

 Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima.

Nakon toga, sir je gotov, i možete ga koristiti prema želji.

 Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima. Pravimo sir "Filadelfija" u kućnim uslovima.

Ako u gotovi sir dodate isitnjenu zelen i isitnjeni beli luk (to se radi na kraju pripreme, pre ostavljenja u frižider), dobićete fantastičan namaz za sveži hleb ili tost.

Izvor: uspesnazena.com

Add a Comment