Kompot od šljiva bez šećera i konzervansa

Po ovom receptu pravim već par godina i svaki put uspe. Šljive su potaman mekane, slatke, sa posebnom aromom meda (zavisi i koji koristite) i vanile.
Potrebno je voditi računa o čistoći tegla, poklopca i naravno voća koje ne sme da bude udareno i trulo. Svaki poklopac mora dobro da dihtuje na tegli u suprotnom pasterizacija koju radimo neće imati efekta.

Potrebno je:

– oko 5 kg. šljiva (može i drugo voće)
– 3 limuna
– 1 štapić vanile
– med (na svaku teglu tri kašike)
– 2-3 litre vode (zavisi koliko punite tegle voćem)

– tegle
– poklopci

PRIPREMA:

Tegle i poklopce dobro operite i osušite u rerni na 150 stepeni.

Šljive  operite, koje su mekane izdvojte jer su za kompot najbolje čvršće.

Prokuvajte 2-3 litre vode, vanilin štapić i kolutove limuna.

U dublji lonac stavite stari stoljnjak ili krpu, nalijte oko 2 litre vode i stavite na ringlu da se zagreva.

Za to vreme napunite tegle voćem, nalijte sirupom i dobro zatvorite. Ređajte u lonac sa vodom i kuvajte oko 20 – 30 minuta.

U jedan kraj kuhinje ili u kadicu stavite ćebe pa ređajte kuvane tegle, preokrenute naopačke, dobro ih ušuškajte i neka tako stoje do sutradan da se polako hlade.

I spremne su za špajz. Čuvajte na tamnijem i hladnijem mestu, koristite ako želite zdravo da se zasladite, za kolače, torte, pite…

Pogledajte video pripremu:

Prijatno!

Izvor: Portal serpica.net 

(Posjećeno 40 puta, 1 Posjeta danas)