PEGLANA PAPRIKA ZA ZIMU! PRIPREMLJENA NA OVAJ NAČIN, PAPRIKA OSTAJE ČVRSTA, PIKANTNA I VEOMA UKUSNA

SASTOJCI

5 kg crvenih mesnatih paprika

5 šoljice ulja

2 šoljice soli

2 šoljice šećera

1 šolja esencije

2-3 glavice belog luka

1/2 kesice bibera u zrnu

po želji neka ljuta papričica

PRIPREMA

Paprike dobro operite, izvadite im drške sa semenkama i ređajte u širu veću posudu.

Svaki red posipajte solju, šećerom, esencijom i uljem i tako ih ostavite poklopljene da stoje nekoliko časova

(filetima će biti potrebno manje vremena od celih paprika).

Povremeno paprike dobro izmešajte, kako bi svaka paprika bila u ovoj mešavini.

Ovako će izgledati fileti nakon nekoliko časova.

Paprike, tj. filete ređajte u dobro oprane i sterilisane tegle i između stavljajte čenove belog luka, zrna bibera a po želji i po listić celera.

Napunjene tegle nalijte tečnošću koju su pustile paprike i dobro ih zatvorite original poklopcem i odložite sa ostalom zimnicom.

Izvor: torteikolacici.com

(Posjećeno 699 puta, 1 Posjeta danas)