MIJEŠANA SALATA ZA ZIMU- ILI PRELJEV ZA SVE VRSTE ZIMNICE

Nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jesti

SASTOJCI: 

– paprika zelena, crvena i žuta

– mrkva

– crveni luk

– karfiol

– krastavci

– zelena rajčica

– svježi kupus

PRELJEV:

1/2 L alkoholnog octa

2 L hladne vode

20 dkg šećera

20 dkg soli

papar u zrnu

korijandar u zrnu

PRIPREMA:

Namjerno nisam pisala količine jer svatko stavlja prema želji, što više voli ili može sve podjednako.

Sve sastojke usitniti nožićem: mrkvu i krastavce na kolutiće papriku, kupus i luk na rezance debljine 3-5 mm luk i rajčicu na šnitice karfiol na sitne cvjetiće.

U međuvremenu staviti da provrije ocat u koji smo dodali vodu, šećer, sol, papar i korijander u zrnu.

Povrće slagati u staklenke i dobro ga nabiti. Sve preliti sa vrelim preljevom.

Tko želi može na vrh posuti par zrnaca konzervansa (ja stavim da duže ostane), a tko ne voli konzervans neka proba sa dunstanjem (ja još nisam tako radila salatu) Rado prihvaćam savjet 🙂

U svaku flašicu dodati 3-4 zrna papra, par zrna korijandra i dobro zatvoriti.

Posluživanje:

Inače sa ovim preljevom kiselim sve povrće, samo što kada to radim s paprikama, njih kratko prokuham u tom preljevu.

Ova količina preljeva je dostatna za 10-15 flašica od 1L.

Izvor: malakuhinjavelikiuzitak10.blogspot.ba

(Posjećeno 816 puta, 1 Posjeta danas)