IVANINE ŠNITE

Davno poklonjen jednostavan recept na žlice, od frendice Ivane. Prilagodila sam si kuhanje kreme, i dodala malo pekmeza, naravno od aronije! U čast prijateljstvu!

SASTOJCI:

Krema:

500 ml mlijeka

7 žlica šećera

3 žlica glatkog brašna

2 žlice gustina

žutanjak

vanil šećer

250 gr maslaca (margarina)

Tijesto

žutanjka

7 žlica šećera

naribana korica limuna

8 žlica ulja

5 žlica mlijeka

8 žlica oštrog brašna

2 žlice kakaa

4 žlice oraha

prašak za pecivo

bjelanjka

Još potrebno

par žlica mlijeka

4 žlice Džema aronija Podravka

PRIPREMA:

Za kremu izmiksati žumanjak i šećere. Od 500 ml mlijeka dodati par žlica u žumanjak, i umješati brašno i gustin, pjenjačom da nema grudica. Ostalo mlijeko zagrijati skoro do vrenja, samnjiti vatru i dodati kremu od žumanjka. Mješati pjenjačom dok se sve lijepo ne zgusne.

Neka se krema hladi. U hladnu dodati maslac sobne temperature, dobro izmiksati.

 

Za tijesto pjenjačom izmješati žutanjke, šećer,naribanu koricu limuna, lagano dodati ulje, mješati, dodati mlijeko, mješati. Sjediniti suhe sastojke: brašno, kakako, orahe, prašak za pecivo i dodati u izmješane tekuće sastojke.

 

Izmiksati bijelanjke u snijeg i lagano špatulom dodati u smjesu za tijesto.

U veliki pleh od pečnice, na papir za pečenje ravnomjerno raspodjeliti tijesto. Peči na 180’C oko 12 min (maksimalno 15 min).

Hladno tijesto izrezati na tri jednake trake.

U zdjeli kremu od oka špatulom podjeliti na četiri djela. Džem od aronije malo izmješati u zdjelici da se lakše razmazuje jer je tijesto jako mekano.

Prije mazanja kreme tijesto malo poprskati mlijekom. Prvu traku namazati s dvije žlice džema, na to rasporediti 1/4 kreme, staviti drugu traku, ponoviti postupak, pokriti trećom trakom, premazati 1/4 kreme, i zadnju četvrtinu razmazati oko kolača.

Ukrasiti mrvicama, ili grubo ribanom čokoladom.

POSLUŽIVANJE

Kod mene je ubačen i neodoljivi džem od bobica bazge, ali ako ga nemate jer ga niste radili, dobar je isto tako neodoljiv Podravkin džem od aronije!

Bilo bi dobro da kolač odstoji u frižideru preko noći, ali ako ga radite ujutro, moći ćete ga i popodne degustirati. Rezati nožem ugrijanim u vreloj vodi.

 

Izvor: coolinarika

(Posjećeno 173 puta, 1 Posjeta danas)