ZIMSKA RUSKA SALATA – STARI DOBRI RECEPT ZA NAJBOLJU SALATU! ZAPIŠITE OVAJ RECEPT, TREBAT ĆE VAM

SASTOJCI:

Zimnica

1 kg kornisona

1 kg sargarepe

1/2 kg zeleni paradajz

1/2 kg zelena paprika

1 kg karfiola

1 kg kupus

750 ml alkoholno sirce

250 gr secera

150 gr soli

250 ml vode

1/2 l ulje

1 kesica biber u zrnu

PRIPREMA:

1. Dobro operite, kornisone, paradjaz, paprike.

2. Sargarepu dobro ocistite i iseckajte na kolutice

3. U veliku serpu prvo stavite iseckanu sargarepu

4. Iseckajte kornisone takodge na kolutice i stavite ih iznad sargarepe u serpu.

5. Onda stavite seckanu papriku, pa paradajz.

6. karfiol ocistite i rzdjelite na sitne cvetice, al im drskice secite.I karfiol stavite u serpu iznad paradajza.

7. Kupus sitno narendajte i stavite ga iznad karfiola u serpu.

8. Stavite na vatru da se prokuhaju sirce, voda secer, so, ulje i biber.Kad provri stavite u serpu gdje je povrce.(Poparite povrce)

9. Ostavite da stoji 15 min poklopoljeno.

10. Izrucite marina ponovo u serpu gdje ste je kuhali, al polako da ne izrucite i povrce.Ja samo malo otvorim kapak od serpe gdje je povrce, i polako isipam marinadu. Ne mora do kraja.

11. Vracam marinadu na kuhanje i kad ponovo provri, ponovo sipam odozgo na povrce.Isto treba stajati 15 min i opet se treba marinada izruciti i po treci put prokuhati, i povrce popariti.

12. Kad i po treci put to odradimo, poklopomo serpu i ostavmo da stoji preko noci, il dok se ne ohladi.

13. Ujutru, salatu promesamo u serpu i punimo tegle, koje ne zatvaramo do vece, jer cekamo, da vidimo dal je potrebno da se stavi jos od marinade.Sigurno ce vam ostati malo vise tecnosti na kraju u serpu.

14. Zatvorimo tegle i nestrplivo cekamo zimu kako bi otovrili salaticu.

Posluživanje

Kolicina marinade je dovoljna za 4-4,5 kg(kad ocistite povrce i toliko vam ostane) a kolikosta ce biti u tih 4-4,5kg, odlucujete sami,jer neko vise voli primera radi kornisone,od karfiola itd.

Preuzeto sa: coolinarika.com

(Posjećeno 377 puta, 1 Posjeta danas)