JOGURT KOCKE: JEDNOSTAVAN KOLAČ SA FINOM, PJENASTOM KREMOM

Kolač je jedan od onih brzinskih, a najbolje od svega je krema, koja nije gumena (iako sadrži želatinu), već fino pjenasta!

SASTOJCI:

Tijesto:

● 3 žumanjka,
● 3 bjelanjka (snijeg),
● 80 g šećera,
● 1 vanilin šećer,
● 100 g brašna,
● 40 g otopljenog putera,
● 1/2 kašičice praška za pecivo

Preljev za tijesto:

● 100 ml mlijeka,
● 1 vanilin šećer

Krema:

● 4,5 dl jogurta s aromom vanilije (može i obični jogurt),
● 500 ml vrhnja za šlag,
● 1 limun (sok + korica),
● 150 g šećera,
● 1 vanilin šećer,
● 1 paketić (10 g) želatine u prahu

PRIPREMA:

Tijesto:

Izmiksajte pjenasto žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i otopljeni puter.

Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u namašćen i pobrašnjen četvrtasti pleh (cca 20 x 30 cm) i pecite na 180°C dok ne dobije lijepu žutu boju (provjera čačkalicom). Pečeno tijesto prelijte mlijekom kojeg ste ugrijali s vanilin šećerom.

Krema:

Izmiksajte jogurt sa sokom jednog limuna i naribanom koricom, šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite šlag i sjedinite s kremom.

Želatinu pripremite po uputstvima sa vrećice, pa postepeno umiksajte u kremu. Kremu rasporedite po pečenom i ohlađenom tijestu i ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći (najbolje).

Režite na kocke, poslužite ohlađeno.

Napomena:

Umjesto jogurta s aromom vanilije možete koristiti obični jogurt, ali u tom slučaju treba dodati više šećera u kremu, jer su jogurti s aromom vanilije već zaslađeni.

Izvor: coolinarika.com/doznajemo

One Comment

Add a Comment