ROLNICE SA MESOM I KISELIM KUPUSOM

Nešto kao sarma ali drugačije, jako ukusno.

SASTOJCI:

10 listova kiselog kupusa

10 šnicli junećih

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

2- 3 čena belog luka

3 kašike ulja

100 gr pirinča

100 gr mesnatog suvog mesa

so, mleveni biber

1 kašika seckanog peršuna

2 kašike paradajz pirea

voda

PRIPREMA:

Napraviti punjenje. Na 3 kašike ulja pržiti sitno seckanu glavicu crnog luka, dodati 1 rendanu šargarepu i seckan beli luk.

Još malo pržiti i dodati opran od vode ocedjen pirinač, posoliti pobiberiti i uz dodavanje po malo vode kuvati da se pirinač do pola skuva, skinuti sa vatre, dodati kockice slanine prethodno malo pržene i seckani peršun.

Listove kupusa oprati u vodi i dobro ocediti ( ako je kupus dosta kiseo).
Meso isečeno na 12 šnicli, izlupati ih tučkom za meso, posoliti, pobiberiti.

POPULARNO:  HAČAPURI: GRUZIJSKE LEPINICE SA SIROM

Na lisku kupusa staviti 1 šniclu, preko 1 kašiku punjenja, sa strane malo uviti i urolati. Redjati u posudu za pečenje.

U vodu ( oko 3-4 dcl) staviti 2 kašike paradajz pirea preliti rolnice da skoro ogreznu u vodi ali ne previše, poklopiti posudu ( može i folija) i peći na 200 stepeni 1,5 sat.

Izvor: daninakuhinja

Leave a Reply