JEDAN PRONALAZAK OD KOGA SE TESKO ODVAJAM, DAVNO NISAM NEŠTO OVAKO DOBRO PROBALA, GOTOVO ZA POLA SATA

Sastojci:
za koru:

5 belanaca
5kasika secera
5kasika brasna
1/2kasikice sode bikarbone
1kasika kakaa u prahu Dolcela
za preivanje kore
2dl mleka
1 kesica kapucina sa cokoladom

za fil:
500ml mleka

5 zumanaca
7kasika secera
4kesice kapucina od cokolade ili vanile
1 Pudinga vanilin Dolcela
1 zelatin 10g kesica
5kasika vode za zelatin
500ml slake pavlake
kakao za posipanje po kolacu

 Priprema:

Za koru:

Potreban vam je kalup velicine 30cm x 20 cm cetvrtast dubok.

Umutite belanca sa secerom.

U posebnu posudu dodajte brasno,sodu bikarbonu i kakao, promesajte i dodajte umucenim belancima, lagano sve sjedinite silikonskom spatulom.

Na dno kalupa stavite pek papir izlijte masu,poravnajte i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok fino ne porumeni.

Kada je kora gotova, prevrnite na zicu.

Mleko pomesajte sa kapucinom i odma zalijte koru.

Za fil:

Stavite u serpu 400ml mleka sa secerom da prokuva.

Umutite zumanca, dodajte ostatak mleka, kapucino izrucite iz kesica i puding, sve sjedinite pa dodajte mleku i skuvajte gusti fil.

Zelatin pomesajte sa vodom pa kad nabubri dodajte gotovom vrucem filu i promesajte, ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi.

Kada se fil ohladio,umutite slatku pavlaku, dodajte joj fil i mutite na srednjoj brzini da se lepo sjedini i ujednaci.

Koru stavite u kalup, preko sipajte fil i poravnajte,stavite u zamrzivac na hladjenje 2 sata, posle skinite obruc i stavite u frizider a odgore pospite kakaom i secite na kocke. i malo na viljusku

Posluživanje

Ako nemate cetvrtasti kalup sa koga mozete skinuti obruc, moze vam posluziti i duboka djuvec tepsija, nju biste morali obloziti najlon kesom pa onda sipate fil pa odgore kora, stavite u zamrzivac pa kad se stegne prevrnete  na tacnu i odgore kakao(moze i tako)

Izvor: najdrazakuhinja.com

Leave a Reply