PILEĆI PAPRIKAŠ S NOKLICAMA – ŠKOLA KUVANJA

Pravi domačinski ukus paprikaša, sve meko, fino, topi se u ustima, ma prste da poližete.
SASTOJCI:

– 2 veće glavice crnog luka

– oko 700 gr. pilećeg mesa (karabatak, batak, krilca, belo meso)

– 5 većih krompira

– 1 srednja šargarepa

– 1 babura paprika (može i roga)

– 1 svež paradajz (može zamrznut ili malo paradajz pelata)

– peršunovo lišće

– pola šolje ulja

– 1 puna kašika sitne crvene paprike

– 2 kašike suvog začina

– mleveni biber

– so

– voda da prekrije krompir i meso

Za noklice:

– 1 jaja

– 50 ml. vode

– 150 gr. brašna (možda i malo više)

– prstohvat soli

PRIPREMA:

Luk sitno iseckajte i propržite na ulju sa suvim začinom. Dodajte iseckanu papriku, šargarepu, paradajz, kratko krčkajte i ubacite iseckano meso.

POPULARNO:  ŠAMPINJONI U BEŠAMEL SOSU: NEODOLJIVO KREMASTO PREDJELO ĆE VAS ODUŠEVITI VEĆ OD PRVOG ZALOGAJA

Nalijte šolju vode i ostavite 10 – tak minuta da kuva.

Potom ubacite i krompir, sitnu papriku, promešajte i prelite vodom.

Kuvajte poklopljeno, na srednjoj temperaturi oko 30 minuta. Za to vreme napravite noklice.

Umutite viljuškom jaje, izmešajte sa vodom, posolite i zgusnite s brašnom.

Noklice ubacite u paprikaš kada je kuvan. Zaronite kašiku u paprikaš i njome vadite noklice, spuštajte u paprikaš dok kuva i sve zajedno još neka krčka 10 minuta.

Poslužite uz neku salatu. Prijatan ručak želim.

Podelite recept sa prijateljima. 

Leave a Reply