ORAH KOCKE

SASTOJCI:

Biskvit:

7 bjelanjaka

7 žlica šećera

3 žlice brašna

150gr mljevenih oraha

50gr sitno sjeckanih oraha

1/2 praška za pecivo

1 kašika nesguika, ili kakaa

malo mlijeka za preliti kore

Fil:

7 žumanjaka

7 kašika šećera

1 puding vanilija

4 žlice brašna

1/2l mlijeka

100gr margarina

100gr čokolade za kuhanje

+50gr čokolade i 1dcl mlijeka

PRIPREMA:

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer, pa postepeno lagano dodati ostale sastojke.

Peći na 180 stupnjeva oko 25 min. Ohlađeno prerezati na dva dijela.

Ja sam sada pekla u kalupu za tortu, a inače pravim u manjoj četvrtastoj tepsiji 20×30cm.

Žumanjke umutiti, dodati šećer, puding, brašno. Mlijeko zavreti i dodati smjesu, mješati kratko na vatri, skloniti i još malo mješati.(brzo se zgusne)

U hladno dodati margarin.

Kremu podjeliti na dva dijela. Jedan dio ostaje žut, a u drugi dodamo 50gr otopljene čokolade.(ili 2 kašike nesguika, ili čokolade u prahu)

100gr čokolade otopiti i dodati oko 1dcl mlijeka (da dobijete fin krem).

Ugrijati malo mlijeka sa nesguikom i premazati prvu koru, preko nje preliti pola čokolade ( ja sam je razmazala četkicom), preko nanijeti žuti fil, pa staviti 2 dio tijesta, premazati mlijekom, pa drugim djelom čokolade, pa crni fil sa čokoladom.

Posuti narendanom čokoladom i sjeckanim orasima.

Kolač je puno ukusniji kada odstoji dan, ali može se on brzo degustirati.

Izvor: torteikolacici.com