KOLAČ OD SUVOG VOĆA I ČOKOLADE

Pečen kolač izvaditi iz kalupa, ostaviti da se dobro ohladi, pa preliti čokoladom istopljenom sa malo ulja, ukrasiti sa suvim voćem, pa poslužiti.

SASTOJCI:

250 g brašna

250 g šećera

180 ml jogurta

1 dl ulja

1 kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

100 g čokolade za kuvanje

2 kašike kakaa

rendana korica pomorandže

nekoliko kapi ekstrakta vanile

200 g seckanig suvog voća (brusnice, orasi, grožde, šljive, kajsije, smokve…)

Za preliv:

100 g čokolade za kuvanje

1 kašika ulja

PRIPREMA:

Suvo voće sitno iseckati, a ulje i čokoladu istopiti pa ostaviti da se malo ohladi, umešati šećer, vanilu, koricu pomrandže i jogurt pa dobro izmešati.

Brašno pomešati sa solju, praškom za pecivo, kakaom i suvim voćem, izmešati pa sipati smesu od čokolade, a zatim izmešati da se sve sjedini.

Smesu sipati u kalup 30 x 10 cm obložen alu-folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, 45-50 minuta, proveriti čačkalicom, zabosti je u sredinu kalača, pa ako je suva kolač je pečen.

Pečen kolač izvaditi iz kalupa, ostaviti da se dobro ohladi, pa preliti čokoladom istopljenom sa malo ulja, ukrasiti sa suvim voćem, pa poslužiti.

Izvor: recepti