OVAJ KOLAČ JE RAJ ZA VAŠE NEPCE I USTA NE PROĐE NI SEDMICA A DA GA NE NAPRAVIM

SASTOJCI:

kora s makom

5 kom bjelanaca

5 kašika šećera

6 kašika maka

3 kašike brašna

1 kašičica Praška za pecivo Dolcela

za bijelu koru

5 kom bjelanaca

5 kašika šećera

5 kašika brašna

1 kašika ulja

za fil

1 l mlijeka

150 g šećera

10 kašika Gussnela Dolcela (gustina)

10 kom žumanaca

200 g putera

1 kašičica vanilije

1 dl slatkog vrhnja

za sos od višanja

300-400 g višanja

2 dl soka od višanja

2,5 kašika šećera

2,5 kašika Gussnela Dolcela (gustina)

i još

150 g bijele čokolade

1/2 dl slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Za koru s makom odvojiti bjelanca od žumanaca.

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi.

Izmiješati mak, brašno i prašak za pecivo pa umiješati u bjelanca, polako miješajući kašikom.

Smjesu sipati u pleh 35 x 30 cm obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrijanoj na 180 C 15 min.

Za bijelu koru odvojiti bjelanca od žumanaca.

Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se istopi.

Umiješati brašno kašikom, polako miješajući i na kraju umiješati ulje. Peći u istom plehu na 180 C 15 min.

kore ohladiti

Za sos višnje ocijediti od soka izmjeriti 2 dl U 1 dl razmutiti gustin a ostatakm  soka višnje i šećer staviti da prokuva, sipati gustin i kuvati da se zgusne pa ohladiti.Ohlađen sos premazati preko kore s makom.

Za fil u 2 dl mlijeka razmutiti gustin i žumanca. Ostatak mlijeka i šećer staviti da kuva pa sipati gustin i kuvati da se zgusne.

Ostaviti da se ohladi.

Umutiti puter sobne temperature pa dodavati po malo umućene kreme, kad se sjedini umutiti slatku pavlaku pa umiješati u kremu.

Preko sosa od višanja premazati 1/2 fila, staviti bijelu koru i premazati drugom polovinom fila

Zagrijati slatku pavlaku pa u njoj istopiti čokoladu i premazati preko fila

7. Ostaviti da se dobro ohladi!!!

Izvor: coolinarika