BOEM TORTA ( ORIGINALNI RECEPT) RECEPT MOJE MAJKE, POSTOJI VIŠE OD 30 GODINA, NAJLEPŠI KLASIK MEĐU TORTAMA

SASTOJCI:
kora

12 belanaca

12 kasika secera

250 gr pecnih mlevenih lesnika

15 gr kakao

1 fil

6 zumanca

6 kasika secera

2 kasike brasna

2 kasike gustina

2 vanil secera

500 ml mleko

2 fil

6 zumanaca

6 kasika secera

4 stangle cokolade

200 gr maslaca

glazura

3 stangle cokolade

3 kasike secera

1 kasika maslaca

PRIPREMA:

Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao, kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na 180 - 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.

Prvi fil:

Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka od onih 500 ml, ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding. Ohladiti.

Drugi fil:

zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj dodati cokoladu kad se istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati penasto umucen maslac.

POPULARNO:  PLAZMA TORTA SA MALINAMA

Filovati kora - zuti fil - crni fil - kora - zuti - crni fil - kora - glazura

Posluživanje

Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake i 150 gr cokolade. Torta je divna, nema kome se ne svidja...

Izvor: coolinarika.com