KUBANKE – DJECI SU OMILJENI. FINI KLIPIĆI PO RECEPTU MOJE SUSJEDE

SASTOJCI:

Tijesto:

1 kg Pšenično glatko brašno Podravka,

4 dcl ulja,

5 dcl mlijeka,

1 svježi kvasac,

1 žlićica šećera,

2 žlićice soli

Još potrebno:

oko 15 dkg salame,

2 žumanjka,

sezam,

kim

PRIPREMA:

U toplo mlijeko staviti kvasac i šećer, čekati da se kvasac digne pa dodati brašno, sol i ulje te zamijesiti meko glatko tijesto.

Od tijesta radimo male loptice veličine oraha i stavljamo na stol. Ostavimo 15-tak minuta da se krenu dizat.

Lopticu stavimo na stol i razvaljamo je prvo prema gore pa prema dolje, par puta da se fino razvuče, tijesto se ne lijepi i fino se razvlači.

Zatim na lijevi rub stavimo 2-3 trakice salame te lagano rolamo u desnu stranu. (salamu narezati na takne trakice, 3-5mm)

Stavljamo ih u tepsiju na pek papir, premažemo žumanjcima, posipamo sezam ili kim gore i stavljamo u pečnicu na 180 i pećemo 2o-tak minuta, dok ne porumene, ovisno o pećnici.

Od ovih sastojaka dobijete oko 62 kubanke.

Izvor: MalaKuhinja