ROLAT SA JABUKAMA….OD SASTOJAKA KOJE UVIJEK IMATE U KUĆI

SASTOJCI:

4 – 5 jabuka nakiselih

4 kom jaja

120 gr secera

120 gr brasna

1 kasicica praska za pecivo

4 velike kasike vode

malo limunovog soka

cimeta po ukusu

PRIPREMA:

Oguliti jabuke , preseci na cetvrtinu a zatim ih tanko iseci na snite . Staviti jabuke u ciniju i poprskati ih sokom od limuna da ne bi pocrnele.

Tepsiju obloziti papirom za pecenje , poredjati snite jabuka tako da se krajevi malo poklapaju . Posuti ih cimetom prema ukusu .

Ostaviti tepsiju na stranu dok se priprema smesa od jaja . Odvojiti belanca i zumanca . Izmesati brasno i prasak za pecivo .

U zumanca dodati secer i miksirati ih dok ne pobele i ne postanu penasta .

Nastaviti sa mesanjem dodajuci kasiku po kasiku vodu , miksirati dok se secer ne otopi. U umucenu smesu u 3 – 4 navrata dodavati brasno koje je prosejano .

Odvojena belanca umutiti u cvrstu penu i sjediniti ih pazljivo sa smesom jaja i brasna.

Smesu preliti pazljivo preko isecenih jabuka i pomocu kasike ili noza je ravnomerno poravnati.

Peci rolat na 180 C oko 15 – 20 min . Izvaditi rolat iz rerne , ostaviti ga oko pet minuta u tepsiji a zatim ga izvaditi iz tepsije i uviti u rolat .

Ja ga nisam stavljala i uvijala na kuhinjsku salvetu vec sam koristila dva papira za pecenje.

Prilikom uvijanja u rolat treba uvijati polako i pazljivo da ne bi pucao.

Rolat potpuno ohladiti pa ga pre sluzenja obilato posuti secerom u prahu.

Izvor: coolinarika.com