SANTA BARBARA KOCKE

SASTOJCI:

6 bjelanjaca
100gr. secera
200 gr. mljevenih orasa
4 zlice brasna
1/2 praska za pecivo

KREMA:
700ml. mlijeka
5 zlica secera
6 zumanjaca
2 vanilla puding
230gr. putera
2 rebra kuhinjske cokolade
1-2 slag pjene

PRIPREMA:

Pjenasto izmiksajte bjelanjca sa secerom da dobijete gustu masu.

U to dodajte brasno,mljevene orase i prasak za pecivo i mijesate sa spatulom dok se smjesa ne sjedini.

Stavite peci u zagrijanu pecnicu na 190C oko 20tak min.

Peceni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.

KREMA:

Od 700ml. mlijeka oduzmite malo mlijeka i pomijesajte sa jajima i vanillom puding.

U ostatak mlijeka dodajte 5 zlica secera i stavite da se kuha.

U kipuce mlijeko dodajte smjesu pudinga i jaja i zatim mijesajte da se smjesa zgusne.

Skinite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.

U hladnu kremu dodajte omeksali maslac i izmiksajte dobro.

Kremu podijelite na dva dijela.

U jedan dio kreme dodajte 2 rebra otopljene kuhinjske cokolade.

Na hladan biskvit stavite prvo zutu kremu, zatim cokoladnu kremu i na kraju slag pjenu.

Izvor: zenskasreca.com