POSNE PLJESKAVICE OD PIRINČA I ŠARGAREPE

Jedan od priloga posnog ručka. Ne treba nam puno sastojaka a pljeskavice su veoma ukusne.

SASTOJCI:

1 šolja od 250 ml pirinča

2 šargarepe

kašika suvog začina

malo soli i bibera, peršunov list

3 – 4 kašike brašna

PRIPREMA:

U šerpu staviti pirinač i šargarepu iseckanu na kolutiće. Naliti 2 čaše vode i staviti da se kuva oko 15 minuta.

Smanjiti vatru kada provri. Skloniti sa vatre i poklopiti. Ostaviti da odstoji 15 minuta.

Posle 15 minuta ocediti višak vode iz šerpe ( ako ga ima, zavisi kako koji pirinač ).

Pasirkom ispasirati šargarepu u šerpi. Pasiraće se i pirinač istovremeno.

Dodati prvo 3 kašike brašna i začine i promešati da se sve sjedini.

Masa treba da je gusta ali lepljiva, ukoliko je bas jako lepljiva dodati još jednu kašiku i sve sjediniti.

Zagrejati ulje, pokvasiti ruke i oblikovati male pljeskavice.

Peći sa obe strane na nešto jačoj vatri, ali ne na najjačoj da ne izgore okolo.

Pečene slagati na ubrus pa poslužiti.

Izvor: DomaćiRecepti