MEKE KAO DUSA, A LAGANE KAO PERCE – PADEJSKE KIFLE!

SASTOJCI:

Za testo:

1 kvasac

4 dcl mleka

2 dcl vode

3 ravne kasicice soli

1 kasika secera

oko 850 gr brasna

Za premaz:

140 gr maslaca

3 zumanceta

1 kasika brasna

Za kraj:

1 jaje

semenje po zelji

PRIPREMA:

Aktivirati kvasac sa 2 dcl toplog mleka, secerom i kasicicom brasna.

Dodati ostale sastojke i umesiti meko testo i ostaviti da udvostruci volumen.

Nadoslo testo podeliti u 4 jufke. Posebno sjediniti maslac, žumanca, brašno i dobro izmiješati.

Svaku jufku razviti na velicinu veceg tanjira i premazati premazom (sve 4 jufke).

Ostaviti pola sata da se odmaraju pa po dve spajati.

Razvlaciti na pobrasnavljenom stolnjaku kao kore za pitu, ravnomerno na sve strane.

Testo se rukama razvlaci, a ne oklagijom (jer je i gornja jufka namazana), ne mora biti jaaaako tanko, ali se stvarno super razvlaci..

POPULARNO:  SUPER IDEJA ZA VEČERU NEĆETE SE POKAJATI, ZNAM TO IZ ISKUSTVA

Pomocu stolnjaka urolati testo s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i preseci nozem po duzini.

Svaku rolnu iseci poprecno na jednake delove i redjati u pleh (na pek papir).

Ostaviti da narastu i premazati umucenim jajetom i posuti semenjem p zelji.

Ugrejati rernu na 180 stepeni i peci do rumene boje.

Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Od ove mere se dobiju dva veca pleha od rerne

Posluživanje

Testo se moze filovati slatkim ili slanim nadevom, ali jaaako su ukusne i ovako prazne :).

Izvor: coolinarika.com