RECEPT DANA: PALAČINKE SA PILETINOM U BIJELOM SOSU

Za bilo koji od obroka napravite svježe pripremljene palačinke.

SASTOJCI:

Palačinke:

125 g brašna

3 dl mlijeka

2 jaja

malo soli

Fil:

25 g maslaca

250 g gljiva po želji

250 g pilećih prsa, rezanih na sitne komade i predhodno skuhanih

1 glavica crnog luka

Bijeli sos:

25 g maslaca

25 g tvrdog sira

2 kašike brašna

5 dl mlijeka

vrhnje za kuhanje

so i biber

PRIPREMA:

Prvo krenuti sa pravljenjem palačinaka. U posudu staviti brašno, so i umućeno jaje.

Dodati mlijeko i mješati dok se grudvice ne rastvore. Tako pripremljenu smjesu ostaviti da ostoji.

Na maslacu ispržiti luk i dodati predhodno isjeckane gljive. Tome dodati skuhanu piletinu.

U tavu istopiti maslac i dodati brašno u to sipati mlijeko uz neprestano miješanje 5 min.

Pola bijelog sosa sasuti u piletinu, posoliti i pobiberiti.

Drugu polovinu sosa vratiti na vatru, dodati vrhnje za kuhanje, posoliti i pobiberiti.

Smjesu za palačinke peći na zagrijanom ulju u tavi.

Svaki palačinak nafilovati sa mesom i zarolati.

Nakon što smo sve palačinke zarolali redati ih u vatrostalnu posudu i preliti bijelim sosom.

Palačinke posuti sa ribanim sirom i zapeći dok se ne dobije zlatna boja.

Izvor: Haber.ba