IZVANREDNE KOKOS KOCKE IZ DANINE KUHINJE

IZVANREDNE KOKOS KOCKEIZVANREDNE KOKOS KOCKE

Potrebno je:

Za kore:

100 gr margarina

150 gr šećera

2 jaja

40 gr meda

2 kašike kakaoa

500 gr brašna

1 kašičica sode bikarbone

Za fil:

1 litar mleka

200 gr šećera

7 kašika brašna

150 gr kokosa 250 gr margarina

Za glazuru:

200 gr bele čokolade

50 ml slatke pavlake

50 gr margarina

PRIPREMA:

Umutiti 100 gr margarina sa 150 gr šećera, dodati 2 jaja, 40 gr meda, 2 kašike kakaoa. 1 kašičicu sode bikarbone i 500 gr brašna.

Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom mestu 1 sat.

Podeliti testo na 5 delova. Svaki deo razvaljati na papir za pečenje veličine 20×30 cm. Korice peći na 180 stepeni 4-5 minuta.

Napraviti fil:

Staviti da se kuva 8 dcl mleka i 200 gr šećera. Umutiti 7 kašika brašna sa 2 dcl mleka, staviti u mleko koje se kuva i kuvati sve skupa dok se ne zgusne.

Kad se zgusne dodati 250 gr margarina da se istopi i 150 gr kokosa. Fil prohladiti i filovati korice.

Zadnju koricu ne filovati već kolač opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.

Istopiti 200 gr bele čokolade sa 50 ml slatke pavlake i 50 gr margarina i preliti kolač.

Izvor: daninakuhinja