KOKOS KOCKE

SASTOJCI:

Za tamnu koru

4 kom jaja

4 kašike šećera

3 kašike brašna – ravne

2 kašike kakaa u prahu Dolcela

1 kašičica Praška za pecivo Docela

mrvica soli

1 kašika ulja

bijela kora

4 kom bjelanceta

6 kašika šećera

100 g kokosa

krema

4 kom žumanceta

5 kašika šećera

4 kašike – ravne Gussnela Dolcela (gustina)

4 dl mlijeka

1 kom Vanilin šećera Dolcela

100 g putera

i još

2 dl slatke pavlake za šlag

50 g bijele čokolade

PRIPREMA:

Za tamnu koru odvojiti bjelanca od žumanaca.

Bjelanca sa mrvicom soli umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi, dodati žumanca i ulje pa mutiti najmanjom brzinom, i na kraju dodati izmiješano brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmiješati kašikom.

Smjesu sipati u pleh 25 x 30 cm prekriven papirom za pečenje i zapeći 15 min. na 180 C

Dok se prvi dio zapeče umutiti bjelanca u što čvršći snijeg, dodati šećer pa mutiti da se sav šećer istopi, sipati kokos pa miješati kašikom polako odozdo prema gore da se smjesa sjedini.

POPULARNO:  BRZINSKI KOLAČ OD JABUKA SA PRELIVOM OD MEDA

Izvaditi pleh iz rerne pa premazati preko zapečene tamne kore. Nastaviti peći na 175 C još 20-ak minuta.

Pečene kore se, po želji, mogu preliti sa malo toplog mlijeka, ko voli sočnije.

Za kremu u 2 dl mlijeka sipati gustin pa izmiješati da se sav istopi, dodati žumanca pa izmiješati.

Ostatak mlijeka. šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi i povremeno promiješati.

Umutiti puter, umutiti i kremu pa po jednu kašiku dodavati u puter i miješati.

Umutiti slatku pavlaku pa 2 kašike umiješati u kremu

Kremu premazati preko ohlađene kore

Premazati umućenim šlagom i posuti rendanom čokoladom

Ostaviti u frižider da se ohladi…

Izvor: receptimojekuhinje.com