MEKANO PECIVO SA SIROM – LEPEZE

MEKANO PECIVO SA SIROM

Foto: MEKANO PECIVO SA SIROM

SASTOJCI:

720 – 800 gr. brašna + 150 da se premesi

– 40 gr. kvasca

– 150 ml. mleka (toplog)

– 200 ml. vode (tople)

– 150 gr. kisele pavlake

– 2 kašičice šećera

– 2 kašičice soli

– 150 gr. margarina (rastopljenog)

– 1 jaje

Za filovanje: 400 gr. sitnog sira, so, 1 jaje

Premazivanje:

1 jaje, 3 kašike mleka, susam

 PRIPREMA:

Izmrvite kvasac, dodajte 2 kašičice šećera, 2 kašičice brašna i umutite sa malo toplog mleka.

Ostavite oko desetak minuta da proradi. U vanglu stavite 400 gr. brašna i posolite.

Dodajte nadošli kvasac, kiselu pavlaku, rastopljen margarin, jaje, vodu pa zamesite ređe testo.

Potom postepeno dodajte još brašna i kada se testo formira prekrijte ga krpom i ostavite da stoji oko 30 minuta.

POPULARNO:  VLAŠKA SIRNICA: PITA U KOJU ĆETE SE ZALJUBITI NA PRVI ZALOGAJ

Ponovo ga premesite uz dodavanje brašna, podelite na dva dela i svaki deo na manje jednake delove.

Napravite od njih loptice, ostavite da malo odstoje pa svaku razvucite na veličinu malog, kafenog tanjira.

Nafilujte sirom u koji ste umešali jaje i so ako je potrebna.

Preklopite kao školjku pa zarežite na 5 mesta (prikazano u videu).

Slažite na tepsiju obloženu pek papirom pa ih prekrijte krpom i ostvaite da nadođu.

Umutite jaja i mleko pa time premažite svako pecivo. Pospite susamom.

Pecite u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok fino ne porumene, oko 25 minuta.

Prijatno!

Izvor: serpica.net