PITA OD KROMPIRA: JEDNA OD BOLJIH KOJE SAM PROBALA

SASTOJCI:

KORE

700 gr brašna

4 kašike ulja

3,5 – 4 dcl tople vode

malo ulja

NADEV OD KROMPIRA

1,5 kg krompira

1 veća glavica crnog luka

malo vegete

malo bibera

2-3 kašike ulja

PRIPREMA:

KORE

Presajti 700 grama brašna u plastičnu zdelu, posoliti, dodati četiri kašike ulja. Sve to umesiti sa mlakom vodom.

Testo podelite na 2 jufke i onda još malo mesiti svaku. Razvijte jufke i premažite ih uljem, ostavite da odstoje.

NADEV OD KROMPIRA

Krompir narendati na krupno rend. Glavicu luka iseći na sitne kockice.

Dodati luk u krompir, zatim malo ulja, biber i umesiti rukama. Podeliti smesu na dva dela.

SLAGANJE

Lagano ravuči rukama prvu jufku, staviti je na krpu na stolu. U krug stola lagano vući krajeve kore dok se jufka skroz ne razvuče.

Zadebljale krajeve odsecite. Koru poprskajte uljem i pospite ravnomerno polovino rendanog krompira.

Uvijte sa jedne i druge strane jufku, tako da dođe do sredine stola i da se strane spoje. Prebacite u pleh.

Isto ponovite sa drugom jufkom i ostatkom krompira. Na kraju poprskajte pitu sa još malo ulja.

Peći na 200 stepeni. Kada se pita ispeće prelijte je sa prokuhanim 1,5 dcl vode i malo soli. Vratite u rernu još 5 minuta.

Izvadite pitu, prekrijte krpom i ostavite da odstoji.

Izvor:receptimojekuhinje.com