SPECIJALITET TURSKE KUHINJE – DANAS PRAVILA, EKSPERMENT KOJI JE USPEO: ( HASANPAŞA KÖFTE )

SASTOJCI:

500 gr mljevene junetine

1 jaje

sredina parčeta hljeba ili prezla

malo mlijeka

1 mala glavica luka

začini so,biber (ja sam koristila i vegetu)

za pire:

4 krompira

1 kašika mlijeka

malo putera

po ukusu soli

1 jaje

i još:

malo putera ili margarina za premazivanje pleha

PRIPREMA:

Zagrijati rernu na 180 C.Sjediniti mljeveno meso,hljeb ili prezlu (potopljene u mlijeko), sitno sjeckan luk, jaje i začine, po ukusu.

Dobro izmješati, pa oblikovati ćufte. Ćufte redati u vatrostalni sud ili pleh,premazan sa malo putera ili margarina. Peći oko 25 minuta.

Pečene ćufte malo prohladiti. Krompir oljuštiti i isjeći,preliti vodom i skuhati. Kuhan krompir procijediti i ispasirati.

Dodati mlijeko,malo putera,jaje i soli, po ukusu. Sve sjediniti pa staviti u špric. Na svako ćufte staviti malo pire krompira.

Sjediniti paradajz pire sa malo vode,pa preliti ćufte. Vratiti u pećnicu na još nekih 25 minuta.

Hasanpaşa köfte poslužiti uz Bazlame (Turski hljeb)! 😉

Izvor: receptimojekuhinje.com