TORTA ZIMSKI SAN

TORTA ZIMSKI SAN

TORTA ZIMSKI SANSastojci za testo:

6 jaja

6 kašika šećera

6 kašika brašna

prašak za pecivo

2 kašike kakaoa

Fil:

1 litar mleka

100g bele čokolade

4 kašike šećera

100 gr gustina

1 kašičica vanila ekstrata

250gr margarina

100g šećera

200ml slatke pavlake

Sirup:

1 šolja mleka

3 kašike šećera

1 kapućino karamel

PRIPREMA:

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne pa dodati žumanca. Dodati brašno i kakao pa peći na 180 stepeni.

Pečen i ohladjen biskvit preseći na 3 dela. Ulupati omekšali margarin sa šećerom u prahu.

Pomešajte gustin sa čašom hladnog mleka.

Ostalo mleko staviti da provri, pa zakuvati smesu sa gustinom, dodajte belu čokoladu uz mešanje i ekstrat vanile, pa ostaviti da se ohladi.

Kada se ohladi umiksirajte umućen margarin i umućenu slatku pavlaku. Karamelizujte šećer pa nalijte mleko i kad se otopi dodajte kašućino.

Ovim sirupom isprskajte sve tri kore. U kalup u kojem ste pekli kore stavite prvu, pa krem i tako do kraja.

Ohladite i dekorišite po želji pa poslužite.

Izvor: brzikolači