NEODOLJIVI ŽERBO KOLAČ SA JABUKAMA

NEODOLJIVI ŽERBO KOLAČ

NEODOLJIVI ŽERBO KOLAČ

Foto: NEODOLJIVI ŽERBO KOLAČ

SASTOJCI:

150 ml mleka

20 g svežeg kvasca,

1 kašičica šećera,

1 prstohvat soli,

80 g šećera,

500 g brašna

3 jaja,

150 g maslaca

Fil:

1,5 kg jabuka,

300 g mlevenih oraha,

150 g šećera u prahu

300 g džema od kajsija ili breskvi


PRIPREMA:

Mleko zagrejati pa dodati šećer i rastopiti kvasac u toplo mleko, pa ostaviti da naraste.

U posudu pomešajte brašno i margarin sa solju pa dodajte narastao kvasac, 80gr šećera i jaja pa umesite glatko testo.

Podelite ga na 3 dela, pokrijte krpom pa ostavite da odmori dok napravite fil.

Jabuke očistiti i izrendati pa ih ostaviti da malo odstoje i ocediti ih rukama, dobro stiskati da izadje višak soka.

Dodati šećer, orahe i dzem pa sve izmešati.

Testo nam je za to vreme odmorilo pa svaku jufku razcući na debljinu 3mm i veličinu pleha.

Staviti prvu koru u podmazan pleh pa polovinu jabuka, drugu koru pa drugu polovinu jabuka i odgore treću koru koju ćete izbockati viljuškom.

Stavite da se peče na 170 stepeni dok odgore fino ne porumeni.

Na kraju kad sekolač ispekao i ohladio prelijte ga glazurom. Ostavite kolač da odstoji i kore dodatno omekane pa ga poslužite.

Izvor: brzikolaci.com