ORIGINALNI RECEPT ZA MANTIJE: OKUS ZA PAMĆENJE

Ako radite po ovom receptu uvijek će vam super ispasti.

SASTOJCI:

Za tijesto:

· 600 g brašna

· 1 jaje

· 2-3 dl mlake vode

· 1 kašika ulja

· 2 kašičice soli

Za fil:

· 500 g mljevene junetine

· 1 glavica crnog luka

· ulje

· so

· biber

· slaka paprika

Preliv:

· 1 čaša jogurta

· 1 čaša kisele pavlake

· 2-3 čena bijelog luka

· 100 g margarina

· 3 kašike ulja

PRIPREMA:

U posudu sipajte brašno, so, ulje, jaje i postepeno dodajite mlaku vodu i mijesite tijesto.

Istresite na radnu površinu i premažite gornju stranu sa malo ulja. Pokrijte krpom i ostavite pola sata.

U tiganj sipajte malo ulja i sitno sjeckan crni luk i pržite. Dodajte mljeveno meso i dinstajte desetak minuta.

Začinite po ukusu i ostavite da se ohladi. Tijesto podijelite na 15 loptica, oblikujte i svaku razvaljajte na veličinu plitkog tanjira.

Otopite margarin i ulje. Premažite 4 jufke, redjajući jednu na drugu, zatim stavite petu.

Tako ponovite još dva puta. Ostavite da stoji pola sata. Jednu gomilu rasklagijajte i podijelite na 15 kvadrata.

Na svaki kvadrat stavite po kašiku fila i presavijte dijagonalno, tako da ćete dobiti oblik paketića.

Otopljenim margarinom i uljem premažite pleh, i redajte savijene mantije.

Isto uradite i sa preostale dve gomile. Premažite ostatkom otopljenog margarina i ulja.

Pecite na 220 stepeni 15 minuta.

Izvor: coolinarika.com