POSNE PUNJENE PAPRIKE: NAJUKUSNIJE JELO S HILANDARA! (RECEPT)

Na Svetoj Gori i manastiru Hilandar, ishrana monaha je skromna sa viševekovnom tradicijom, ali ta kuhinja sadrži preko 1000 različitih recepata a ove paprike su jedan od njih…

fotografija: Negoslava Stanojevic

SASTOJCI:

6 suvih crvenih paprika,  3 praziluka ili jedna srednja glavica crnog luka,  100 g krupno mlevenih oraha, 100 g pasulja tetovca, 1 šoljica (za crnu kafu) pirinča,  mešavina suvog biljnog začina,  crvena mlevena paprika, so, biber

PRIPREMA:

Propržiti kratko praziluk (ili sitno seckani luk) na malo ulja, a zatim dodati mlevene orahe.

Pržiti sve zajedno još 2-3 minuta i zatim u to dodati opran i očišćen pirinač i pasiran skuvani pasulj.

Nastaviti sa prženjem još 1 minut, pa dodati mešavinu suvog biljnog začina te posoliti i pobiberiti po ukusu.

Krčkati još 2 minuta na tihoj vatri. Za to vreme ostaviti suve paprike da odstoje u toploj vodi, da bi se lakše napunile.

Zatim napuniti pripremljenim filom, ali voditi računa da se ne napune do vrha.

POPULARNO:  DOMAĆI REZANCI ZA SUPU: DESET PUTA BOLJI OD KUPOVNIH

Napunjene paprike poređati u šerpu, doliti malo vode i krčkati na tihoj vatri dok pirinač ne bude skuvan.

Po potrebi dolivati još vode. Nakon toga, zapeći u rerni zagrejanoj na 200°C pa pred kraj pečenja preliti uljem prethodno proprženim sa crvenom mlevenom paprikom.

Izvor: stil.kurir.rs