RAFAELO ŠTRUDLA: UKUS KOJI SE PAMTI

SASTOJCI: 

Za testo:

200 gr putera ili margarina

100 gr šećera

1 kesica vanilin šećera

1 jaje

2 dcl jogurta

prstohvat soli

500 gr brašna

50 gr kokosa

1 kesica praška za pecivo

Za punjenje:

6 dcl mleka

5 kašika šećera

2 pudinga od vanile

100 gr kokosa

Za posipanje:

šečer u prahu

1 kesica vanilin šećera

PRIPREMA:

Umutiti puter ili margarin sa šećerom, vanilom,  dodati 1 jaje, dobro umutiti pa dodati jogurt, so, kokos, brašno i prašak za pecivo.

Zamesiti testo oblikovati u kuglu i ostaviti da stane 30 minuta.

Za to vreme napraviti punjenje. U posudu staviti 5 dcl mleka i 5 kašika šećera da se kuva.

Posebno umutiti 2 pudinga od vanile sa 1 dcl mleka, dodati u vrelo  mleko i kuvati dok se ne zgusne pa dodati 100 gr kokosa, dobro izmešati i skinuti sa vatre.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela, svaki deo razvaljati u ploču veličine 24×30 cm, premazati sa toplim kuvanim filom i urolati.

Štrudle staviti u kalup prethodno obložen papirom i peći na 170 stepeni 30 minuta.

Pečene štrudle posuti šećerom u prahu i vanilin šećera, dobro ohladiti i seći.

Izvor: MalaKuhinjica