JEDAN OD NAJLJEPŠIH ROLATA KOJE SAM PROBALA: ROLAT SUZA

SASTOJCI:

biskvit

2 kom žumanaca

1 kašika šećera

2 kašike ulja

1 kašika mlijeka

1 kašika brašna

1 kašika gustina

2 kašike kakaa

1/2 praška za pecivo

3 kom bjelanaca

2 kašike šećera

krema

2,5 dl mlijeka

1 kom puding od vanilije

1 kom žumance

2 kašike šećera

1 kom vanilin šećer

100 g putera

50 g čokolade

PRIPREMA:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Izmiješati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Žumanca mutiti sa 1 kašikom šećera da masa postane pjenasta i šećer se istopi. Postepeno dodavati ulje muteći neprekidno.

Dodati mlijeko i mutiti da se sve sjedini. Dodati izmiješane suve sastojke u sve sjediniti. Bjelanca mutiti, postepeno dadavati 2 kašike šećera i mutiti dok masa ne postane gusta i sjajna.

Bjelanca dodavati u tamnu smjesu postepeno u 3-4 navrata i miješati kašikom ili mikserom najmanjom brzinom. Pleh oko 23×30 cm obložiti papirom za pečenje premazan sa malo ulja, sipati smjesu i peći na 180 C. Pečen biskvit ohladiti.

Puding i žumance razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa prethodno umućenim puterom. Odvojiti 1/3 smjese, pomiješati sa istopljenom čokoladom.

Ohlađen biskvit filovati na papiru za pečenje, premazati žutim filom, po sredini malo deblje, prema krajevima sve tanje, po sredini staviti tamni fil u obliku valjka. Preklopiti biskvit zajedno sa papirom za pečenje, ivice lagano pritisnuti i ostaviti da se dobro ohladi.

Ukrasiti po želji.

Izvor: receptikolaci.com