ZORANOVE OBLATNE: PREKRASNE, SOČNE I MEKANE, A IPAK KRCKAJU POD ZUBIMA

Prekrasan kolač – sočan i mekan, a oblatne ipak krckaju. Dobra osobina im je i to što se mogu dugo čuvati, čak i zamrznute. Naravno, ako se uspijete suzdržati da ih ne pojedene čim budu gotove.

SASTOJCI:

400 g šećera

2 vanilin šećera

150 g margarina

300 g kiselog vrhnja

4 jaja

300 g mljevenog keksa

150 g mljevenih oraha

150 g lješnjaka (prženih i grubo sjeckanih)

200 gr čokolade

3 lista oblatne (velike)

I još:

čokolada za glazuru

PRIPREMA:

Uzeti plitki lonac s debljim dnom (oko 3 l) i u njega sipati šećer, vanilin šećer.

Stavititi malo vode da se počne topiti, zatim dodati margarin i vrhnje, pa na vatri zakuhati dok se šećer ne istopi

Dodati 4 jaja. Uz miješanje kuhati dok se malo ne zgusne.

Dodati mljeveni keks, izmiješati, skinuti s vatre i podijeliti na dva dijela (ne sasvim jednaka).

U veći dio dodati mljevene orahe i promiješati

U manji dio dodati na pari omekšalu čokoladu i sjeckane pržene lješnjake (ili orahe).

Toplom kremom (po volji žutom ili tamnom) premazati jednu oblatnu.

Zatim staviti drugu oblatnu, pa drugu kremu i na kraju treću oblatnu.

Pritisnuti nekim prikladnim predmetom (ravnim i teškim) i ostaviti da se ohladi.

Još vam preostaje preliti kolač čokoladnom glazurom, pa opet pričekati da se ogladi i poslužiti.

Kad žurite ili kad nije neka svečana prilika, mogu se smatrati i bez čokoladne glazure.

Izvor: babika/coolinarika.com