FRANCUSKA SVILENA TORTA: KREMASTI DESERT NEVEROVATNOG UKUSA

SASTOJCI:

Za koru:

185 g krekera
1/4 šolje šećera
pola kašičice cimeta
6 kašika putera
1/4 šolje vode

Za krem:

110 g čokolade za kuvanje
kašičica čistog ekstrakta vanile
kašičica espreso praha
šolja rashlađene slatke pavlake
70 g putera
šolja šećera
3 jajeta

PRIPREMA:

Krekere dobro izmrvite – trebalo bi da dobijete 2 šolje mrvica. Otopljeni puter dodajte krekerima, ubacite i šećer i cimet i dobro izmiješajte.

Ukoliko je potrebno dodajte vode. Smjesa treba da je kompaktna – da se ne raspada kada je stisnete u šaci.

Obložite okruglu tepsiju (prečnika oko 23 cm) smjesom i stavite je da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 190 stepeni. Pecite 8 do 10 minuta, pa ostavite sa strane da se ohladi.

Pripremite krem:

Otopite čokoladu na šporetu na srednjoj temperaturi, umiješajte vanilu i espreso prah, pa ostavite sa strane da se ohladi.

POPULARNO:  ČOKOLADNA RAPSODIJA: TORTA SA VIŠNJAMA I DOSTA ČOKOLADE

U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrstu smjesu. Pokrijte i stavite u frižider.

Mutite puter mikserom minut-dva, dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete izdašnu smjesu, 3 do 5 minuta.

U to sve ubacite i rashlađenu otopljenu čokoladnu smjesu, nastavite da mutite, dodajte u to 2 jajeta i sve mutite 3 minuta na srednjoj jačini.

Ubacite još jedno jaje i mutite još 3 minuta dok ne dobijete svilenu smjesu.

Rashlađenu, izmućenu slatku pavlaku dodajte čokoladnoj smjesi, sve lagano sjedinite kašikom.

Dobijeni pjenasti krem rasporedite preko kore. Sve stavite u frižider na najmanje 2 sata, a poželjno je i preko noći.

Sljedećeg dana ukrasite sa malo šlaga i spremna je za služenje.

Izvor: magazinnina.me