LEDENI BANANA KOLAČ: LAGANI I OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ, BEZ ULJA I MARGARINA!

LEDENI BANANA KOLAČ

SASTOJCI:

Biskvit

– 6 bjelanjaka

– 8 kašika(punih) šećera

– 8 kašika (punih) brašna

– 4 kašike(pune) sjeckanih oraha

– 1 mala kašikica kakaa

Krema od banana

– 5 dl mlijeka

– 3 banane

– 5 kašika šećera

– 3 kašike (vrhom pune) gustina

Krema od vanilije

– 5 dl mlijeka

– 1 vrećica praška za puding od vanilije

– 2 kašike (vrhom pune) gustina

– 6 kašika šećera

– 300 ml vrhnja za šlag

Za ukrašavanje

– 200 ml vrhnja za šlag

– kokosovo brašno

– strugotine bijele čokolade

PRIPREMA:

Biskvit

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i dodati šećer pa mutiti još toliko da se šećer rastopi.

Dodati brašno, kakao i orahe i lagano umiješati u smjesu.

Istresti u namašćen i brašnom posut duboki lim dimenzija 24 x36 i peći na 150 stepeni 50 minuta.

Krema od banana

Banane isjeći na kolutove i staviti u mlijeko i neka zakuha.

Prethodno od mlijeka oduzeti 1 dl i u njemu razmutiti gustin i šećer pa skuhati kremu neprestano miješajući da se banane i gustin povežu.

Krema od vanilije

U malo mlijeka razmutiti prašak za puding ,gustin i šećer. Ostatak staviti na vatru i kada zakuha umiješati ovu smjesu i kuhati na laganoj vatri da postane gusto.

Ohlađenoj kremi dodati umućeno vrhnje za šlag. Dobro umutiti da se dobije fina krema bez grudvica.

Kada je biskvit gotov malo ga ohladiti i premazati kremom od banana (koja može biti i mlaka) i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.

Na tako ohlađeno ide krema od vanilije pa umućeno vrhnje za šlag. Po želji kolač posuti kokosovim brašnom i rendanom bijelom čokladom.

Izvor: korisno.net