SPECIJALITET TURSKE KUHINJE. DANAS PRAVILA: EKSPERMENT KOJI JE USPEO

SASTOJCI:

500 gr mljevene junetine

1 jaje

sredina parčeta hljeba ili prezla

malo mlijeka

1 mala glavica luka

začini so, biber (ja sam koristila i vegetu)

za pire:

4 krompira

1 kašika mlijeka

malo putera

po ukusu soli

1 jaje

i još:

malo putera ili margarina za premazivanje pleha

PRIPREMA:

Zagrijati rernu na 180 C.Sjediniti mljeveno meso, hljeb ili prezlu (potopljene u mlijeko), sitno sjeckan luk, jaje i začine po ukusu.

Dobro izmješati,pa oblikovati ćufte. Ćufte redati u vatrostalni sud ili pleh,premazan sa malo putera ili margarina.

Peći oko 25 minuta. Pečene ćufte malo prohladiti.

Krompir oljuštiti i isjeći, preliti vodom i skuhati. Kuhan krompir procijediti i ispasirati. Dodati mlijeko,malo putera, jaje i soli po ukusu. Sve sjediniti pa staviti u špric. Na svako ćufte staviti malo pire krompira.

Sjediniti paradajz pire sa malo vode,pa preliti ćufte. Vratiti u pećnicu na još nekih 25 minuta.

Izvor: receptikolaci.com