NEODOLJIVI ČOKOLADNI ROLAT SA BIJELOM KREMOM

NEODOLJIVI ČOKOLADNI ROLAT SA BIJELOM KREMOM

ROLAT SA BIJELOM KREMOM

ZA BISKVIT:

5 jaja

100 g šećera

35 g gussnela

25 g kakaa u prahu

1/2 kašičice praška za pecivo

ZA KREMU:

30 g gussnela

60 g šećera

2 limun šećera

330 ml mlijeka

100 g maslaca

PRIPREMA:

Za biskvit pjenasto umiješajte žumanjke i šećer. Dodajte gussnel pomiješan s kakaom i praškom za pecivo, a zatim bjelanjke istučene u čvrst snijeg.

Na lim (30 x 40 cm) obložen papirom za pečenje izlijte pripremljenu smjesu i poravnajte.

Pecite oko 7 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva.

Pečenu roladu zamotajte pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.

Za kremu pomiješajte gussnel, šećer i limun šećer, dodajte malo mlijeka i dobro promiješajte.

Preostalo mlijeko zagrijte i kad zakipi, umiješajte mu pripremljenu smjesu.

Kuhajte uz miješanje nekoliko minuta dok se krema ne zgusne. Ohladite je i potom umiješajte prethodno razrađen maslac.

Odmotajte roladu, premažite je kremom i ponovno zarolajte.

Izvor: kulinarskikutak.info