MOKRI KOLAČ OD ČOKOLADE I KAVE: JEDNOSTAVAN, UKUSAN I IZRAZITO SOČAN

MOKRI KOLAČ: Budite oprezni s ovim kolačem – provjereno je da brzo nestaje sa stola! A kako i ne bi kad je u pitanju ukusan i izrazito sočan kolač od čokolade s blagom aromom kave.MOKRI KOLAČ

 

SASTOJCI:

Biskvit:

  • 4 jaja
  • 140 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 70 ml ulja
  • 70 ml mlijeka
  • 100 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 30 g kakaa u prahu
  • 50 g griza

Preljev:

  • 250 ml mlijeka
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 5 žlica šećera
  • 1 žlica kave

PRIPREMA:

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo, griz i kakao pa kuhačom sve dobro izmiješajte. Ostavite smjesu neka odstoji 15 minuta.

Kalup promjera (26 cm) obložite masnim papirom i ulijte pripremljenu smjesu. Kolač pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen.

Vrući kolač prelijte vrućim preljevom. Za pripremu preljeva mlijeko zagrijte do vrenja pa dodajte šećer, kavu i čokoladu. Miješajte dok se sve ne otopi. Preljev procijedite kroz cijedilo da uklonite većinu zrnca kave.

Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku. Poslužite s mekanom tučenim slatkim vrhnjem!

Ukoliko želite još malo čokolade, kolač prelijte čokoladnom ganache kremom. 200 g čokolade za kuhanje otopite u 200 ml slatkog vrhnja i prelijte preko ohlađenog kolača. Ohladite da se čokolada stisne i poslužite!

Izvor: Slatkisvijet.com