PALAČINKE OD HELJDINOG BRAŠNA

PALAČINKE OD HELJDINOG BRAŠNA: Razlika između palačinki od heljdinog i belog brašna nije samo u artiklima od kojih se prave već i u ukusu.PALAČINKE OD HELJDINOG BRAŠNA

Obe vrste palačinki mogu da se pune slanim i slatkim filom.

ARTIKLI:

heljdino brašno,

200 gr – pšenično brašno tip 500,

300 gr – jaja,

2 kom – vode odoka (da masa bude gušća)

Fil:

pavlaka,

kačkavalj,

ćureća prsa,

suvo meso izrezano u tanke fliske,

mladi ili sitni kravlji sir..

PRIPREMA:

Fil se umuti od jaja, heljdinog i pšeničnog brašna, sa vodom da bude gušći nego za palačinke od običnog brašna.

Peče se u tiganju od teflona, bez ulja.

Ispečene palačinke filuju se prema ličnom ukusu.

U fil se mogu dodati i kečap, ljute papričice ili drugi sastojci…

Fil može biti i sladak:

med, razne vrste slatkih namaza poput frutele, nutela, evrokrem, mleveni šećer sa lumunom…

POPULARNO:  KOLAČ OD MESA: SOČNO JELO IZ RERNE ZA PRAVE GURMANE

Recept nam poslao: Nikola Ostojić