SAVRŠENO TIJESTO, MEKANO I SUTRADAN.. IDEALNO ZA DORUČAK ILI UŽINU…

SASTOJCI:

2 dl mleka

2 dl jogurta

1/2 case ( od jogurta) ulja

1 prasak za pecivo

600g brasna

1/2 kvasca

1 kasikica secera

2 kasikice soli

+ za fil – po volji

kecap

salama

sir

krastavci

origano

+ jaje za premaz

PRIPREMA:

U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kasikicu secera i kasiku brasna.

Kad kvasac nadodje, dodati ostalim sastojcima i zamesiti testo.

Ostaviti ga, u pokrivenoj vangli, da se podupla.. (najbolje kod toplog ‘smederevca’ ili zagrejati rernu na 100 stepeni, ugasiti je staviti testo u rernu i cekati da naraste testo.

Nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 1cm, e sad da bi mi sve pancerote bile iste velicine, ja modlom za krofne vadim krugove ( kolicina na slici je od 1kg brasna)…

Zatim te krugove razvacim koliko moze oklagijom. Krugove puniti filom po zelji, preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom.

POPULARNO:  PALAČINKE OD HELJDINOG BRAŠNA

Pancerote slagati u tepsiju oblozenu pek papirom, premazati jajetom i po zelji posuti susamom, origanom, solju, ukrasiti kecapom… kako ko voli… …peci u rerni, na 200 stepeni, dok ne porumene ( prema mojoj rerni, taman dok pravim drugu tepsiju panceroti, prva tepsija bude pecena…)

Sacekajte da se malo prohladi pa papati fine i mekane pancerote…

Izvor: receptikolaci.com