SASTOJCI:
- 2 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 1/2 case ( od jogurta) ulja
- 1 prasak za pecivo
- 600g brasna
- 1/2 kvasca
- 1 kasikica secera
- 2 kasikice soli
- + za fil – po volji
- kecap
- salama
- sir
- krastavci
- origano
- + jaje za premaz
U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kasikicu secera i kasiku brasna.
Kad kvasac nadodje, dodati ostalim sastojcima i zamesiti testo… ostaviti ga, u pokrivenoj vangli, da se podupla.. (najbolje kod toplog ‘smederevca’ ili zagrejati rernu na 100 stepeni, ugasiti je staviti testo u rernu i cekati da naraste testo…)
…nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 1cm, e sad da bi mi sve pancerote bile iste velicine, ja modlom za krofne vadim krugove ( kolicina na slici je od 1kg brasna)
Zatim te krugove razvacim koliko moze oklagijom… …krugove puniti filom po zelji, preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom…
…pancerote slagati u tepsiju oblozenu pek papirom, premazati jajetom i po zelji posuti susamom, origanom, solju, ukrasiti kecapom… kako ko voli…
…peci u rerni, na 200 stepeni, dok ne porumene ( prema mojoj rerni, taman dok pravim drugu tepsiju panceroti, prva tepsija bude pecena…)
…sacekajte da se malo prohladi pa papati fine i mekane pancerote…
Izvor: domacica-recepti.com
