Kolač protkan ljubavnom pričom mađarskog violiniste Rigo Jančija romskog porekla i zabranjene ljubavi prema belgijskoj princezi koju je očarao muzikom.
RIGO JANČI, ČOKOLADNI KOLAČ – FOTO: SHUTTERSTOCK
Njihova ljubav je glavna tema na dvorovima i evropskim ulicama pa je jedan mađarski poslastičar ovom kolaču dao ime baš Rigo Janči.
Ovaj kolač od čokolade je svako prilagodio nekom svom ukusu, a najvažniji deo je bogati čokoladni krem, prenosi Stil.
SASTOJCI ZA BISKVIT:
3 jaja,
60 g šećera,
60 g brašna,
2 kašike kakao praha.
Krem:
100 g crne čokolade,
400 ml slatke pavlake,
50 g šećera.
Glazura:
100 g čokolade,
2 kašike ulja,
2 kašike mleka.
RIGO JANČI, ČOKOLADNI KOLAČ – FOTO: SHUTTERSTOCK
PRIPREMA:
Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca.
Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo, pa sve sjediniti varjačom.
Ugrejati rernu na 180 stepeni pa staviti biskvit da se peče 15-20 minuta.
Ohlađen biskvit preseći na dva dela ili peći iz dva puta, kako vam je lakše.
150 ml slatke pavlake staviti sa čokoladom i šećerom da se otapa, ali nikako da provri.
Kad se čokolada otopila, uz mešanje ostaviti da se ohladi.
Ulupati ostatak slatke pavlake, pa joj dodati krem od čokolade i sve umutiti.
Staviti prvu koru pa sav krem, odozgo poklopiti drugom korom.
Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom pa preliti preko Rigo Janči kolača.
Izvor: glossy.espreso.rs/
