LEPO UKUSNO I DEKORATIVNO PECIVO: OBRADUJTE NAJMILIJE

LEPO UKUSNO I DEKORATIVNO PECIVODEKORATIVNO PECIVO

SASTOJCI:

600 g glatkog brašna

30 g kvasca

1 žličica šećera

2 žličice soli

oko 3,5 d vode

50 g maslaca za premazivanje

PRIPREMA:

Kvasac i šećer preliti topom vodom i ostaviti stajati oko 10 min. U prosijano brašno umiješati kvasac i navedene
sastojke i umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti stajati 45 – 60 minuta.

Oblikovanje cvjetića

Tijesto tanko razviti, rezati krugove promjera 8­10 cm. Prvi krug premazati maslacem, preklopiti drugim krugom,
premazati maslacem i preklopiti zadnjim krugom tijesta.

Prstima spojiti krugove i utisnuti dršku kuhače. Okrenuti i ponoviti postupak.

Knedle pokriti i ostaviti stajati 15 minuta. Masni papir narezati na kvadrate, položiti okruglice te kuhati na pari.

Kuhanje na pari (3 načina):

1. Okruglice kuhati u aparatu za kuhanje na pari 15 minuta.

2. U posudu uliti vodu i zakuhati te na nju položiti posudu s rupicama. Složiti nekoliko okruglica, poklopiti i kuhati 15
minuta.

POPULARNO:  PRELEPA POGAČA SA KISELIM MLEKOM

3. U nedostatku posude s rupicama veću posudu napuniti vodom, pokriti gazom i čvrsto vezati te složiti okruglice i
poklopiti. Kuhati 15 minuta.

Na fotografiji su prikazane dizane knedle, isto tijesto samo drugačiji način slaganja: http://www.odslatkogasladje.net/#!dizane­knedle­na­pari/csgu

Dizane knedle (cvjetiće) poslužiti uz saft, gulaš, dinstani kiseli kupus…