BAKINI PUNJENI KEKSIĆI: ODLIČAN IZBOR ZA SVE KOJI VOLE KEKSIĆE

BAKINI PUNJENI KEKSIĆIBAKINI PUNJENI KEKSIĆISASTOJCI:

Prhko tijesto

170 g maslaca

300 g glatkog brašna

100 g šećera

1 jaje

Nadjev od maka

125 g mljevenog maka

1 žličica šećera

50 ml mlijeka

nekoliko kapi arome ruma

šećer u prahu za valjanje

PRIPREMA:

Nadjev od maka

Kao prvo pripremite nadjev od maka tako da sve sastojke (mak, šećer i aromu ruma)prelijete s vrućim mlijekom i dobro izmješajte.

(Nemojte dodavati više mlijeka iako mislite da treba… ali NETREBA, samo dobro izmješajte). Ostavite da se nadjev hladi dok pripremate tijesto.

Prhko tijesto

Brašno i šećer promješajte u zdjeli, pa dodajte hladan maslac narezan na kockice i jaje.Zamjesite glatko tijesto.

Zamotajte ga u prozirnu foliju i odložite u hladnjak na 30 do 60 minuta.

Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki plitki lim od pećnice obložite papirom za pečenje.

Izrada keksića

Tijesto podjelite na 25 kuglica veličine oraha.Svaku kuglicu malo istanjite i u sredinu svake stavite vrhom punu žličicu hladnog nadjeva od maka.

Formirajte pravilne kuglice pa ih složite na pripremljeni lim pazeći na razmak jer će se keksi tijekom pečenja raširiti.

Kekse pecite 10-ak minuta te ih pripazite da ne potamne.

Ohladite ih na rešetki, zatim ih obilno po želji uvaljajte u šećer u prahu i do upotrebe spremite u limenu kutiju.

Posluživanje

Od ove količine, dobije se 25 keksa… a do limene kutije nisu ni stigli…