ČOKO-KOKOS KOLAČ

ČOKO-KOKOS KOLAČ

SASTOJCI

Tijesto:

250 gr kokosovog brašna

250 gr čokolade

250 gr putera

200 gr žutog šećera

6 jaja

1/2 kašičice sode bikerbone

30 gr kakaa

Glazura:

200 gr čokolade

500 ml slatke pavlake

PRIPREMA:

Čokoladu narendati na veličinu kokosovog brašna. Narendanu čokoladu pomješati sa kokosom.

Pjenasto umutiti puter sa šećerom. U smjesu postepeno dodavati jaja, jedno po jedno.

Dodati kakao i sodu bikerbonu. Sjediniti sa mješavinom kokosa i čokolade i ručno mutiti dok se smijesa ne ujednači.

Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C, otprilike 40 minuta (provjeriti čačkalicom da li je kora pečena, ne smije da bude previše mekana). Ohladiti koru.

Na laganoj vatri otopiti čokoladu zajedno sa slatkom pavlakom, uz neprestalno mješanje, dok se ne dobije lijepa, glatka glazura.

Preliti vruču glazuru preko kore. Staviti u frižider da se dobro stegne i ohladi.

Izvor: kulinarskikutak.info