Mekan i sočan kapućino kolač, topi se u ustima.
SASTOJCI:
Kore:
8 jaja
8 kašika šećera
4 kašika ulja
9 kašika brašna
pola praška za pecivo ( 5 gr )
Sirup:
250 ml vode
7 kašika šećera
5 kašičica ness kafe
2 kesice kapućina
Fil:
500 ml slatke pavlake
250 gr krem sira ( filadelphia i slični )
7 kašika šećera u prahu
Dekoracija:
100 gr mlevenih napolitanki
KAPUĆINO KOLAČ PRIPREMA:
Ulupati belanca da zapene pa dodati polako šećer i nastaviti pućenje dok se ne dobije jaka i čvrsta pena.
Zatim dodati žumanca i opet mutiti.
Na kraju dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve sjediniti varjačim.
Istresti masu u obložen pleh dimenzija 35 x 25 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.
Ispečen i ohladjen biskvit sečemo vodoravno da se dobiju 2 tanke korice.
Za sirup pomešamo vodu i šećer pa stavimo na vatru da provri.
Kratko vri pa sklonimo, dodamo ness kafu i kapućino, promešamo i ostavimo da se ohladi.
Ulupati slatku pavlaku a posebno izmešati sir i šećer u prahu. Sjediniti slatku pavlaku i sir i izmešati. Ne mešati previše.
Mlakim sirupom namočimo koru i sačekamo da upije pa nanesemo deo fila, kora, sirup, fil, a odgore pospemo samlavenim napolitankama.
Ostamo kolač da odstoji pa poslužimo.
Prijatno.
Izvorni recept na rumunskom
