OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ SA BANANAMA

SASTOJCI:

Biskvit

7 zumanaca

60 gr secera

vanilin secer

naribane korice limuna

7 bjelanaca

120 gr secera

120 gr secera

130 gr brasna

20 gr kakaoa

30 gr ulja

KREMA

500 ml mlijeka

100 gr secera

50 gr pudinga od vanilije u prahu

2 zumanca

150 gr cokolade za kuhanje

50 gr secera

250 gr maslaca

2 kg banana

cokoladna glazura

PRIPREMA:

Zumanca, secer( 60 gr ), vanilin secer i koricu limuna umutiti dobro.

Bjelanca sa 120 gr secera umutiti u snijeg pa sastaviti sa smjesom od zumanaca, dodati brasno kakao i na kraju ulje.

Izmjesati , izliti u pleh i peci na 200C° jedno dvadesetak min.

Ohladiti prerezati i poprskati svaku koru slatkom vodom (prokuhati malo secera i vode).

Za kremu:

Dvije trecine mlijeka prokuhati.

Ostatak mlijeka umutiti sa zumancima i pudingom pa dodati u prokuhano mlijeko, mjesati 1-2 min da se zgusne.

U medjuvremenu na pari istopiti cokoladu pa je sa secerom umjesati u jos toplu kremu.

Maslac isjeci na kockice pa dodati i njega sve dobro izmiksati.

Prvu koru tanko premazati kremom poklopiti drugom pa i nju tanko premazati.

Banane oguliti uzduz prerezati i redati po kremi. Preko banana namazati ostatak kreme pa preko nje glazuru od cokolade.

Izvor: receptibalkana.com