PITA SA BUNDEVOM I KOKOSOM

PITA SA BUNDEVOM I KOKOSOM: Bundeve, ima ih na pijaci po povoljnoj ceni, prosto mame da se napravi pita ili da se ispeku u rerni. Opredelio sam se za pitu u kombinaciji sa kokosom.PITA SA BUNDEVOM I KOKOSOM

SASTOJCI:

– bundeva 2 kg

– kokos 200 grama

– kore tanke 18 kom

– ulje 1 dl

– mineralne vode 0,5 dl

PRIPREMA:

Bundeva se izriba i dinsta na ulju, uz dodavanje vode dok smesa ne postane kašasta.

Pripremiti po tri kore tako da se svaka četkicom premaže pomešanom mineralnom vodom i uljem.

Na kore se stavi sloj bundeve da prekrije dve trećine površine.

Zamota se i stavi u tepsiju na papir za pečenje.

Prelije se pomešanom vodom i uljem u pola čaše od jogurta.

Dok se pita priprema zagreje se rerna na 200 stepeni.

Peče se na istoj temperaturi oko 30 minuta ili dok ne poprimi lepu smeđkastu boju.

S obzirom da sam dijabetičar nisam sladio smesu. Može se zasladiti šećerom pa i medom.

Pri serviranju može se posuti šećerom u prahu.

Recept nam poslao Nikola OStojić