STARINSKE POSLASTICE: VRAĆANJE U DETINJSTVO!

Stari dobri recepti po kojima se pamti detinjstvo 

Foto: Profimedia / Ilustracija

Zažmurite i setite se detinjstva. Videćete da je prva slika koja će vam proći kroz glavu vaša mama ili baka kako u kuhinji sprema vaš omiljeni slatkiš.

To je ono što nikad nećete zaboraviti – slatki ukus detinjstva.

Priuštite i svojoj deci taj isti čarobni doživljaj i spremite im starinske poslastice koje se često odlikuju jednostavnim namirnicama umočenim u čistu ljubav.

Slatke makarone

Ništa nismo voleli više nego kada kuća zamiriše na slatke makarone, propržene na šećeru i prezlama!

Sastojci: 

250 g makarona,

6 kašika šećera (više ili manje, po ukusu),

oko 100 g prezli.

Priprema:

Makarone skuvati i ostaviti da stoje poklopljene u vodi dok pripremate slatki “fil”.

Na laganoj vatri propržiti prezle, tako da dobiju lepu zlatnu boju, a zatim dodati i šećer.

Promešati, odvojiti dve kašike smese sa strane, odliti vodu iz makarona, pa ih dodati u prezle i šećer.

Pržiti još minut-dva, pa skloniti sa vatre. Po želji, možete dodati i malo cimeta, oraha…

Sipati u posude ili tanjire za služenje, a odozgo posuti smesom od prezli i šećera koju ste odvojili.

POPULARNO:  ŠNE NOKLE: SLATKIŠ KOJI NAS VRAĆA U DETINJSTVO

Šnenokle

Izuzetno hranljive a tako ukusne – šnenokle su desert koji se obožava.

Sastojci:

4 jaja (žumanca i belanca odvojte);

100g šećera;

oko 2 l mleka;

1,5 kašika brašna (ili gustina);

1 kašičica ekstrata vanile;

2 kesice vanilin šećera.

Priprema:

Mutite mikserom belanca dok ne dobijete čvrstu smesu.

U duboku šerpu sipajte mleko i dodajte ekstrat vanile i grejte dok ne provri.

Kada mleko provri, temperaturu smanjite na najmanje, a zatim kašikom vadite umućena belanca i pažljivo ih spuštajte u vrelo mleko.

Šnenokle kuvajte po 1,5 minut sa svake strane, a zatim ih izvadite iz mleka i poređajte u činiju.

Krem za šnenokle:

Žumanca umutite sa šećerom. U tu smesu dodajte gustin ili brašno i 2 kašike mleka u kome ste kuvali šnenokle.

Sve dobro promešajte. Mleko u kome ste kuvali šnenokle stavite opet da vri, pa temperaturu smanjite.

Lagano dodajte smesu sa žumancima, neprestamo mešajući i sva zajedno kuvajte dok se ne zgusne.

Kada se smesa zgusne, skinite je sa ringle i ostavite da se malo ohladi. Kada preliv bude prohlađen, prelijte njime šnenokle.

Kolač držite u frižideru. Možete ga služiti tako što ćete odozgo narendati čokoladu ili preliti karamelom. NASTAVAK NA SLEDEĆOJ STRANI…